烟酒店经营遇冷？六大提醒让您理性应对！

烟酒百货店经营不景气并非个例，这是目前大环境不佳所致。大多数经营者之所以还在坚持，是因为没有别的出路。况且转行从事其他行业，困难更大。既然盈利不易，就只有坚守。笔者认为：坚守比盈利更难。行情好的时候做起事来如顺水行舟，想不赚钱都难；行情差时所有问题都会一起找上门来，这是真正考验一个人经营水平的关键时期：撑得过去了就柳暗花明，撑不过去就只能关门大吉。在此至暗时刻，有几点提醒有必要说出来，供大家参考，让我们一起度过难关。

提醒一：不要轻易放弃对烟草零售档级的关注。

“卖烟不赚钱了，还卖不掉，档级高低无所谓！”甚至还有人说：“档级越低越好。”这种想法非常危险。

卷烟零售户须知：许可证档级降下去容易，再升上来可就难了。从长远看，卷烟经营总体向好的趋势不会改变，除非国家打算放弃烟草行业；而国家放弃烟草行业是不可能的，只会将其引导至正确的轨道上。不管什么行业都没有一帆风顺的，烟草行业同样如此。

目前卷烟经营中存在的问题，烟草行政主管部门已经予以高度关注，并正在采取积极的措施加以解决。但是这需要一定过程，年初制定的工作计划，无论如何是要执行下去的。以后卖烟难问题肯定会解决，零售终端日子不好过，整个烟草行业就没有出路。所以，烟草证档级很珍贵，静待时日定能重现魅力。

目前理性订烟虽然重要，但时刻关注档级变化，别让它掉下来，这与理性订烟并不矛盾，也应该能做到。别相信增设网点完成订单的传闻，卖烟难的主要原因不是网点不够，而是烟卖不出去。

提醒二：目前是低档级零售户升档的最佳时机。

既然卷烟零售的前途是光明的，零售户就要坚定信心，不要被一时的困难吓倒。对于烟草证档级处于垫底的那部分零售户，我感觉有必要利用这个机会把档级往上冲一下。因为除了最近一年，其他年份不管是高中低档零售户，每次订单下来基本都要满订。这就导致保档异常艰难，别说升档了。甚至有些零售户即使满订，也不能保证档级不下滑。

与以往不同，目前满订户不多，可以说基本没有。这就为低档户追档创造了难得的机遇。况且低档户追档的代价并不高，每次比其他户多订点就行了。因为低档级本身给烟的可订量就不多。错过这个村可就没有这个店了。

提醒三：别因为“让利”而大批量进货。

目前经营遇冷的不仅是烟酒店，其他行业也不容易。供货商也不例外。是不是感觉送货车上门特别勤？态度越来越热情？承诺越来越多？在这里友情提醒您：千万别被所谓的“让利”推销迷住了眼。货物进到店里卖不掉不说，还占用面积和本钱。

特别需要强调的是：进货价可能会一直下行，今天的优惠进货价可能就是几个月以后的卖价。供货商就是看清了这个趋势，才抓紧机会尽快让货物脱手。只有找到了“接盘侠”，他们心里的石头才能落地。而且他们能坚持到什么时候本身就是个未知数。

有人会说：物价只有越来越高，怎么可能会走下坡路？长远看确实如此，但短期内可能会下跌得非常严重。把去年至今的送货价仔细梳理一遍就清楚了：降低库存就是盈利！

提醒四：别再相信“包调换”。

供货商这个时候“包调包换”的承诺铺天盖地，零售户们要明白一点：这种承诺是没什么实际意义的。因为供货商也不知道自己能坚持多久。如果因为相信“包调换”的承诺而大批量进货，最后一定会后悔。本来利润就不大，销售周期还长，临期再调换不了，到时不仅赚不到钱还会把货砸在手里。有些新品或生僻商品，有可能永远都卖不掉。

记住：越是生意清淡越不要相信有好事临头。可以想一想，生意好的时候，商品脱销了，打电话让他们送货都不一定及时。眼下供货商跑得勤说明他们生意也不好；他们生意不好就说明零售户生意普遍不好。别被“包调换”的诱饵钓住了！

不仅是现在，就是以后生意好了，也不要轻易相信“包调换”；以后代理商倒闭可能会成为一种常态，还谈什么“调换”。

提醒五：清库存是第一要务。

所有商品都是有保质期的，即使卷烟没有印上保质期，存放期限长了也不好卖。在经济低迷的情况下，谁没有货底子就是赢了，别管赚了多少。

以前认为酒能保值，还越陈越好，现在完全不是这么回事了，有些酒当前的市场售价，已经显著低于去年的进货价。有些饮料也已经以促销的名义打响了大幅降价的第一枪。比如：某饮料以前五元一瓶，现在换了包装后，买一瓶加一元送一瓶，力度多大！这不是变相降价是什么？

烟更不用说，从年初开始到现在零售价一直下滑，没有反弹。目前已经不是赚多少的问题，而是不赔就是赚。如果剔除掉少数三五款畅销烟，其他烟综合算起来，必亏无疑。所以，所有商品能清掉库存的抓紧清，不然越压亏越多。以后行情肯定会好起来，不会永远这样，但是你等得到那时候吗？

提醒六：不要赊欠！

生意不好，赚不到钱还压库存，本身就够不幸的了。如果再有赊欠，我指的是大额赊欠，那就真是雪上加霜了。我的建议是哪怕卖不出去也不要赊欠，欠款有多难追回，相信大家都心知肚明。

当然，对于有些熟客小额的赊欠还是可以的，一则是店铺今后持续发展的需要，其次哪怕形成坏账了，对生意影响也不大。对于不太熟悉的人，哪怕金额再小都没必要赊，更别说大额了。有些人赊后是真的不会再来，这种现象可以说很普遍了。

最后，简单梳理一下：

越是在经营陷入困境的特殊时期，做生意越要保持理智。此时有可能需要重新梳理或修订一下店铺的经营规则，以适应新形势的要求：保持理性，暂不要改变对烟草证的初衷，先静观其变，然后做决定；档级特别低的零售户对卷烟零售前景又很有信心的，不妨利用这个机会把档级升一升，这可是千载难逢的好时机；目前压库存尤为重要，不要在所谓的进货“优惠”面前丧失了对形势的准确判断，更不要因为“包调换”而大量进货；另外，赚钱很艰难，眼下尤其如此，店主尽量不要赊欠，以免“连本烂”，到时后悔就晚了。

总之，困境只是暂时的，只要我们保持信心，理性经营，灵活应对市场变化，就一定能够度过这个难关，迎来更加美好的明天！