刘亚男：AI助我走出困境

5月26日中午，山东潍坊高新区新城街道油菜超市内人来人往。店主刘亚男熟练地操作着智能收银系统，一边扫码结账一边笑着提醒顾客：“最近天热，绿豆汤、酸梅汤很受欢迎，要不要带些回家？”

“立夏过后，气温逐渐升高，清凉解暑、养生保健类商品的需求明显增多。AI技术帮我精准捕捉到了这些变化，给店铺经营带来了新思路。”刘亚男介绍说，自从将AI技术运用到日常经营中，她成功走出了销售额持续下滑的困境。

新鲜果蔬是油菜超市的招牌。AI算法结合潍坊当地气候和农产品供应情况，为刘亚男推荐了一系列应季畅销蔬果——翠绿的羊角蜜甜瓜堆成小山，带着水珠的油麦菜、空心菜整齐排列，红色的杨梅、荔枝散发着诱人香气。刘亚男还将AI推荐的搭配方案运用到实际销售中，把西瓜与薄荷叶、蜂蜜组合成“夏日清爽套装”，将黄瓜、西红柿、生菜搭配成“轻食沙拉套餐”。这些组合商品不仅为顾客提供了新的消费体验，更让销售额实现了显著增长。数据显示，组合商品的日均销售额比单品销售时提升了60%，原本滞销的薄荷叶、蜂蜜等商品也成了热销品。

线上经营同样是AI大显身手的舞台。油菜超市的微信小程序在AI的支持下，实现了智能客服功能。当顾客咨询“有没有适合冰镇的饮料”时，AI客服能快速给出包含冰镇酸梅汤、气泡水等商品的推荐列表，并附上购买链接。此外，AI还会根据顾客的消费频率，自动发送个性化优惠券。比如，针对每周都来采购生鲜食材的顾客，推送“满50减10”的蔬果券。上线AI功能后的一个月内，油菜超市线上订单量增长了80%。

刘亚男还利用AI优化了库存管理。通过分析历史销售数据和季节性需求，AI系统能够精准预测商品的销量，提前发出补货提醒，避免了因库存积压造成的损耗，同时也减少了缺货现象。“以前常因预估失误导致一些瓜果蔬菜腐烂丢弃，现在叶菜类蔬菜的损耗率从15%降到了5%以下。”刘亚男高兴地说。

在AI技术的赋能下，油菜超市的客流量和销售额显著增长，运营成本也逐步降低。刘亚男感慨道：“AI就像一位智慧军师，帮我在经营战场上精准出击。只要紧跟科技步伐，善用新技术，实体超市也能在数字化浪潮中找到属于自己的发展之路。”