近两年来,传统烟酒店的经营环境愈发艰难,许多零售业主都感受到了危机。走在大街上,经常能看到店铺张贴着“转让”“倒闭”“破产大甩卖”等字样的信息。一些经营多年的实体店最终没能扛住压力,或倒闭转让,或关门歇业。有业内人士预测,2025年或许会成为烟酒店倒闭的高峰期,这一说法并非毫无根据。据权威数据显示,进入2025年,传统烟酒店业绩下滑10%,超一成的烟酒店关闭停业,其余超过三成的店铺处于半歇业状态。面对经济下行、电商冲击、政策收紧、消费习惯转变等不利因素,实体店铺要想在夹缝中生存,转型升级迫在眉睫。
一、拓宽市场边界,实现精准营销
随着互联网的飞速发展,顾客的消费习惯也在不断改变。单纯依靠传统实体店经营模式,很难留住顾客。因此,要想生存下去,就要不断拓展市场边界,实现线上线下协同发展,开通线上销售渠道,做到线上线下并举,满足顾客便捷化的消费需求。
一要重构营销体系,激发消费潜力。通过线上造势宣传、线下经营服务,努力构建线上线下融合、多管齐下的新型销售模式。一方面,在线上开设小程序商城,布局微信、抖音等高流量社交媒体平台,发布商品信息、促销活动等内容,吸引消费者关注。利用O2O手段实现线上商城与线下门店流量的相互引导,促进线上交易和线下服务的融合,无缝对接多元营销场景,增强营销效果。另一方面,建立专属社群,精准覆盖周边顾客,快速响应消费者需求,拓宽销售渠道,实现商品的精准营销。同时,随着消费者对高品质商品的追求,线上体验功能有所弱化,线下体验功能愈发重要,可以引导顾客到实体店体验,提升消费者的体验感。
二要针对目标群体,优化商品结构。对店铺周边的目标顾客进行深入研究分析,了解他们的消费能力、工作性质、品牌偏好、年龄结构、收入状况、家庭人口等情况,掌握他们的消费习惯和购买周期,然后有针对性地选择适合他们的商品进行定向销售。避免过去那种大而全的销售方式,做到定位准确、适销对路。同时,要紧跟当下的消费新潮流、新热点,顺应品质化、个性化的消费趋势,注重线上信息的收集、货源的关注以及消费需求的挖掘,在销售过程中做到有的放矢、胸有成竹。此外,要注重互补性商品与替代性商品的选购,互补性商品能促进销售,替代性商品则能为顾客提供更多选择机会。
二、提振经营信心,盘活卷烟营销
过去,烟酒作为礼品,在各类社交、商务场合需求旺盛。近年来,受经济下行大环境影响,居民收入减少,卷烟市场状况低迷,高价位卷烟销售不畅,部分品规甚至出现价格倒挂现象。同时,随着控烟形势日趋严峻,全民健康意识不断增强,少吸烟或不吸烟成为全社会的共识,烟民对香烟的消费变得更加克制,吸烟支出逐渐减少。理性消费成为主流,消费者更注重品质与性价比,这使得烟酒店依赖卷烟拉动盈利的模式难以为继。因此,稳定经营者情绪、提振烟酒店经营信心显得尤为重要。
作为卷烟经营者,需从以下两方面发力:
一是精心靓化终端,提升店铺形象。在做好相关安全防护的前提下,合理设计卷烟分区,通过主次分明、色彩搭配合理、突出新品、同价展示等陈列方式,使卷烟陈列做到生动、美观、醒目,吸引顾客关注。同时,充分利用线上平台展示店面形象,增强对消费者的吸引力,深挖消费潜能,提升店铺卷烟销量。
二是挖掘品牌卖点,引导顾客消费。作为卷烟经营者,了解和掌握品牌特性是做好卷烟经营的基础。要熟悉每个卷烟品牌的特性,掌握其卖点,特别是卷烟的香型、焦油含量、烟碱量、口味等都要有全面了解。只有这样,才能有针对性地向顾客推荐,赢得顾客的认可。
三、创新营销模式,满足多元需求
单一的营销模式已难以满足顾客的消费需求,他们更青睐多元化、全方位的营销模式。实体店要通过创新多元化营销模式,打造沉浸式体验场景,并通过实时互动与商品展示,吸引顾客关注,提升顾客购买兴趣,增强消费者对店铺和商品的认知与好感。
一要开展异业联盟。异业联盟作为一种创新的商业模式,正逐渐成为实体店增强竞争力、拓展市场的重要手段。异业联盟即不同行业的店铺开展合作,通过资源置换或流量互推的方式,实现资源互换或彼此代销,从而带动双方业绩增长,这是一种互利共赢的策略。这种合作形式能直接产生收益,主要是让对方门店成为另一家门店的分销商,或者互为分销商进行代卖,并获得利润分成。可以通过异业联盟发放“联盟优惠卡”,持卡顾客可在合作商家享受叠加折扣。异业联盟在销售自身商品时,可顺带推销对方店铺的商品,从而实现合作共赢。这种方式通过资源互换,实现流量共享、业态互补,降低获客成本。
二要实现跨界营销。跨界经营指实体业通过整合不同行业资源或进入全新领域,突破传统业务边界,重构消费场景或商业模式的行为。其本质是利用自身核心优势对其他行业消费场景进行创新性改造,拓展商品经营范围,增加商品种类,更好地为顾客提供多元化商品,从而获得更多消费者和更广阔的消费市场。跨界营销要顺应消费趋势,增加顾客体验,读懂顾客需求,通过跨界经营让购物变得有趣,使商品更加丰富多元。
面对可能到来的倒闭潮,灵活应对市场变化、强化自身特色和优势是生存之道。要想突出重围,就要紧跟市场需求的变化,拓展市场边界、优化商品结构;盘活卷烟经营,引导顾客消费;创新营销模式,满足顾客需求。只有这样,才能在倒闭潮中牢牢掌握主动权,开辟出一片新天地。
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